Vor 20 Jahren wurde in Italien Arcigola, die Vorgängerorganisation von Slow Food gegründet. Vor nun bald 15 Jahren entstand Slow Food Deutschland. Slow Food ist heute weltweit mit rund 80 000 Mitgliedern aktiv und eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.
Slow Food fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt und bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt.
Kürzlich ist der Jahres-Almanach der Internationalen Slow Food Bewegung erschienen. Auf 122 bebilderten Seiten kann man erleben, wie die Bewegung weltweit arbeitet. Zudem werden Projekte und Aktivitäten rund um den Globus vorgestellt. Sehr spannend.
Das E-Book bekommst du hier.
via: Sebastian Backhaus
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