Hier eine sehr schöne Mind-Map (zur größeren Ansicht hier klicken) zu den Schlüsseln des Glücklichseins. Den Satz unter der Grafik finde ich auch sehr inspirierend: “Glück hängt nicht davon ab, was wir haben, vielmehr davon, wei es uns mit dem geht, was wir haben.”

via: Facebook Ursula Karven

Hier ein sehr schön gemachtes Video vom Vegetarierbund, das uns anschaulich und unterhaltsam in sechs Minuten die wichtigesten Argumente liefert, warum die naturgemäße Ernährung des Menschens vegetarisch ist.

Mir passiert es auch immer wieder und seit über zehn Jahren immer noch, dass ich mich für meine vegetarische und damit gewaltfreie Ernährung rechtfertig muss. Das nächste Mal verweise ich einfach auf dieses Video.

via: Facebook von Aki Tuncer

Viele Menschen insbesondere in den Städten haben durch ihre denaturierte Lebensweise eine starke Natursehnsucht, die sich u.a. in Trends wie Urban Farming oder die steigenden Auflagenzahlen von Landlust ausdrückt.

Auch im Tourismus entwickeln sich neben neuen sozialen Formen des Reisens wie Volunteer Tourismus auch neue Gegenentwürfe zu den Pauschalangeboten, die eine Brücke bauen zu nachhaltigkeitsorientierten Menschen. Ein wichtiger Trend in diesem Kontext ist laut Trendforscher Eike Wenzel das sogenannte Glamping, was soviel wie „Glamourous Camping“ bedeutet.

Die Gruppe, die Glamping verstärkt nachfragt, kommt laut Wenzel aus dem Bereich der jungen LOHAS-Familien (Eltern zwischen 35 und 50 Jahre). Sie suchen das Einfache, Natürliche und Ursprüngliche, ohne dabei auf Komfort und Genuss verzichten zu müssen. Selbst das Manager-Magzin hat sich diesem Thema schon in diesem Artikel angenommen.

Gemüse mag ja nicht unbedingt jeder, auch wenn es vor Vitaminen nur so strotzt. Im Gegensatz dazu beißt aber fast ausnahmslos jeder liebend gerne in einen saftigen Apfel oder steckt sich ein paar süße Trauben in den Mund. Obst ist ein idealer Snack, da es so handlich (okay, vielleicht nicht die Wassermelone) und so leicht ist und damit zum Beispiel bei der Arbeit nicht schwer im Magen liegt und Konzentration raubt. Ziemlich klug also, wenn der Chef diese leckeren Früchtchen für seine geschätzten Mitarbeiter bereithält.

BIOBOB, Hamburgs erster Bio-Lieferant, der per Fahrrad unterwegs ist, sorgt nicht nur dafür, dass immer frisches Obst da ist, sondern schont dabei auch noch die Umwelt, in dem weniger CO2 anfällt. „BRING DING“ (Bild) nennen sich die Räder plus Anhänger, die per Lichtblickstrom und Muskelkraft angetrieben werden und die Lieferungen, wann immer es auf diesem Wege möglich ist, in Hamburgs Büros bringen. Das junge Unternehmen konzentriert sich zwar auf Obst, doch werden auch andere Lebensmittel wie Gemüse, Kaffee, Brot und pikante Knabbereien angeboten. Sogar Nikolaustüten sind in der Weihnachtszeit vorübergehend im Angebot.

Hier wird Bio konsequent zu Ende gedacht! Wir hoffen, dass sich dieses Modell auch bald auf viele andere Städte übertragen wird, wobei es sich ja nicht zwingend nur um Obst handeln muss. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Bio-Pizza-Lieferservice auf dem Fahrrad?

Zu weiteren Infos und zum Shop kommst du hier.

Wirft man einen Blick in die Kochbuchabteilung des gut sortierten Bücherladens, erkennt man ziemlich schnell einen Trend,  der vor einigen Jahren noch kaum vorstellbar war, sich nun aber deutlich abzeichnet: man isst jetzt nicht mehr vegetarisch, man ist jetzt vegan. Der Vegan-Koch Attila Hildmann, bekannt geworden durch seine Kochshow auf Youtube, hat mittlerweile schon mehrere Bücher veröffentlicht, die nicht mit Dogmatismus und Weltverbesserungsgehabe, sondern schlicht und einfach mit leckeren Rezepten daherkommen, die sogar eingeschworenen Fleischessern das Wasser im Munde zerlaufen lassen.

Auch ein Blick nach Hollywood bestätigt den Trend hin zum Vegan-Lifestyle: Die amerikanische Schauspielerin Nathalie Portmann überlegte es sich im Zusammenhang mit ihrer Schwangerschaft mit der veganen Ernährung zwar wieder anders – durch den Bestseller „Tiere essen“ überzeugt, wurde die Vegetarierin zunächst zu einer Veganerin – dennoch wird die Liste prominenter Veganer immer länger.

Relativ neu dabei: die Fernsehkomikerin Ellen DeGeneres, die im nächsten Jahr mit Schauspieler-Ehefrau Portia de Rossi ihr neues veganes Restaurant, mit Starkoch Tal Ronnen in der Küche, eröffnen wird. Auf ihrer Homepage Going Vegan with Ellen hält sie zudem wertvolle Tipps für Veganer sowie eine Auflistung der 43 prominentesten Veganer bereit.

Auch der ehemalige Fast-Food-Fan Bill Clinton, seit einiger Zeit ebenfalls Veganer, erzählt, wie er es schaffte mit Mandelmilch-Smoothies und Rohkost 24 Pfund abzunehmen.

Weitere prominente Veganer: Russel Brand, Carrie Underwood, Alanis Morissette, Alicia Silverstone („Meine Rezepte für eine bessere Welt“), Mike Tyson, Alec Baldwin, Anthony Kiedis, Bryan Adams, Joaquin Phoenix, Moby, Olivia Wilde (siehe Bild oben; gewann 2010 den PETA-Preis als „Sexiest Vegetarian“), Tobey Maguire und und und.

Wenn man sich die Gesichter dieser Bewegung anschaut, die fast ausnahmslos Gesundheit, Glamour und Sexyness ausstrahlen, kommt schnell die Vermutung auf, dass es nur eine Frage der Zeit sein wird, bis der Veganer nicht mehr als Sonderling, sondern als Vorbild angesehen wird und die Vorteile einer veganen Ernährungsweise immer mehr Menschen zum Umdenken bewegen werden.

Du suchst noch nach Gründen für eine vegane Lebensweise? Hier wirst du fündig.

Via sueddeutsche.de

Normalerweise halten wir es ja für nicht unbedingt notwendig, dir zu erzählen, was es bei uns bei KarmaKonsum zu Mittag gab, doch aus gegebenen Anlass machen wir heute mal eine Ausnahme. Wie bereits angekündigt, ist heute Weltvegantag und es versteht sich ja von selbst, dass bei uns an so einem Tag ein leckeres veganes Gericht auf den Tisch gebracht wird: Spaghetti mit Brokkoli, Pesto Rosso und Walnüssen. Und dafür stand Christoph – ja, bei uns kocht auch mal der Chef selbst – gerade mal 15 Minuten in der Küche! Ich denke, ich brauche nicht zu erzählen, wie lecker es mal wieder war, das Bild spricht doch für sich…

Hier kommst du zu den 10 Gründen, die für eine vegane (oder auch vegetarische) Ernährung sprechen.

Ich bin ja ein großer Freund der öffentlichen Kontemplation. Meist mache ich meine spirituelle Praxis eher im Verborgen z.B. Atemübungen in einer Warteschlange an der Kasse im Supermarkt. Eine wichtige Übung im Umgang mit ungeplanten Wartezeiten ist es, darin eine Möglichkeit zu sehen, Yoga zu praktizieren. Das hilft mir, mich zu entspannen und mich nicht über die Umstände meines Lebens aufzuregen.

Einen mutigen und völlig neuen Weg geht die Lebensmittelhändler Tegut im Umgang mit Spiritualität im Alltag. Gemeinsam mit den Machern der Public Meditation Sebastian Gronbach und Stefan Stark werden sie am Samstag 22. Oktober um 10 Uhr den Tegut-Supermarkt in Göttingen in einen Ort der Stille verwandeln. Ich bin gespannt, wie die Kunden auf dieses Experiment reagieren.

Hier der Ankündigungstext aus Facebook:

Die Firma tegut…hat auf der KarmaKonsum-Konferenz ÖKOMED Public Meditation kennen gelernt. Und jetzt haben sie uns eingeladen in ihrer Göttinger Filiale die Kunden “zum Schweigen zu bringen”. Wir finden: Mutiger Schritt von dem Laden, die Türen für Meditation zu öffnen. Wer aus dem Raum Göttingen kommt, ist herzlich eingeladenein ein Riff der Stille zu bilden. So werden noch mehr Menschen ermutigt, selber einmal die Stille zu schmecken… Denn: STILLE IST LEBENSMITTEL. PUNKT

Wer auf der KarmaKonsum Konferenz 2010 war, wird sich an diese Public Meditation und die berührenden Momente des Innehaltens mit Thomas D erinnern. Hier noch mal das Video:

Click here to view the embedded video.

Du bist, was Du isst. Dieses Sprichwort bringt den KarmaKonsum im Ernährungsbereich treffend auf den Punkt. Unsere Ernährung als Ursache unseres Schicksals? Wenn wir auf die individuelle Ebene schauen, gibt es einfache Ursache-Wirkungs-Zusammenhänge zwischen ungesunder Ernährung und dem körperlichen und geistigen Wohlbefinden. Im Ayurveda gilt die Nahrung als Medizin.

Wenn wir mit dieser Haltung Lebensmittel als “Mittler des Lebens” sehen, sollten wir mit ihnen als Quelle von Gesundheit und Energie entsprechend respektvoll umgehen. Und Ihnen mehr Zeit widmen.

Aber wie ist das möglich, in Zeiten einer weltweiten Ernährungsökonomie in denen bei uns Lebensmittel permanent und günstig verfügbar sind? Das Angebot in den Supermarktregalen lässt uns vergessen, dass die Natur mit ihrer Vielfalt regionalen und saisonalen Unterschieden unterliegt. Ein einfacher und sinnvoller Weg, um uns aus dieser denaturierten Sichtweise sich zu befreien, ist das Gärtnern.

Aus meiner Erfahrung als Kleingärtner kann ich nur empfehlen, wieder eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Wenn wir wieder mit unseren eigenen Händen pflanzen und ernten, erhalten wir einen neuen Zugang zu den Lebensmitteln und den komplexen Zusammenhängen in der Natur.

Wir verbinden uns mit der Natur und ihren Zyklen durch diese einfache aber über jahrtausende überlieferten Kulturtechniken. Für mich ist Gartenarbeit Meditation und gelebte nachhaltige Entwicklung zugleich. Das Gärtnern bietet gerade für mich als kreativen Wissensarbeiter Erdung, Entschleunigung und Zugang zu meiner Intuition.

Der Verzehr dieser frischen oder konservierten Lebensmitteln aus dem eigenen Garten erfüllt mich mit Stolz und Demut zugleich. Mir wird bewusst, wie viel notwendig wäre, um davon zu leben, mir wird bewusst, wie viel Wasser in den “Produkten” steckt und mir wird bewusst, welchen energetischen und technischen Aufwand die Konservierung bedarf.

Außerdem bewahrt der Anbau, Verarbeitung und Konservierung der Lebensmittel ein Kulturgut und läßt uns wieder bewusst Brücken zwischen den Generationen bauen. Wissen bewahren und an die nächste Generation weitergeben, das it ein wichtiger Auftrag meiner Gartenarbeit.

Wenn wir einen nachhaltigen und gesunden Lebenstil leben, konfrontieren wir oft unsere Umwelt mit unserem Andersartigsein. Gerade beim Thema Kindererziehung erlebe ich eine große Unsicherheit resultierend aus einer denaturierten Lebensweise.

Der oben gezeigt Comic illustiert auf nette Weise unsere Erfahrungen als junge Eltern. Aber wie sagte Che Guevara schon: “Nur tote Fische schwimmen mit dem Strom”

Hier wieder mal ein gutes Beispiel dafür, wie progressiv die Amerikaner die Kommunikation von spirituellen und nachhaltigen Themen gestalten.

Komplexe Zusammenhänge werden in dem Video der New Yorker Meditationsschule I meditate NY in einer einfachen und positiven Art reduziert und attraktiv verpackt. I love it