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By Christoph on 6. November 2017
Bis zum Jahr 2030 wollen Bund und Länder das Ziel der Vereinten Nationen erfüllt haben, die Lebensmittelabfälle um die Hälfte zu reduzieren. Derzeit gehen in Deutschland etwa elf Millionen Tonnen an Lebensmitteln in Industrie, Handel… Mehr »
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By Christoph on 17. Februar 2016
Wow, das sind schon beeindruckende Zahlen, die das aktuelle Ökobarometer 2016 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ausgibt: Ein Viertel der Menschen in Deutschland achtet beim Einkauf von Lebensmitteln gezielt auf Bio-Produkte. 24 Prozent der… Mehr »
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By Christoph on 27. Oktober 2015
Laut einer Meldung der Tagesschau hat die Weltgesundheitsorganisation WHO Wurst und Schinken als krebserregend eingestuft. Je mehr verarbeitete Fleischprodukte jemand isst, desto höher sei sein Risiko an Darmkrebs zu erkranken, so die Forscher. Auch rotes… Mehr »
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By Christoph on 2. Oktober 2015
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft verleiht 2016 zum ersten Mal den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung. Alle, ob Unternehmen, Organisationen, Bürgerinitiativen oder Privatpersonen, können sich bewerben – was… Mehr »
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By Christoph on 2. Oktober 2015
Mit ihrem neuen Buch „Die Wegwerfkuh“ belässt es Tanja Busse nicht bei der schonungslosen Kritik der Missstände und Abhängigkeiten, sondern zeigt auch Wege zu einer nachhaltigen Landwirtschaft auf. Ich habe die Autorin in ihrem Elternhaus… Mehr »
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By Christoph on 4. Juni 2015
Ein innovatives Gesetz gegen die Lebensmittelverschwendung (Artikel aus der Süddeutschen Zeitung) Die französische Nationalversammlung will mit einer neuen gesetzlichen Regelung die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren. Supermärkte, die größer als 400 Quadratmeter sind, müssen ihre nicht… Mehr »
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By Christoph on 14. April 2015
Ich bin immer wieder beeindruckt, welche Innovationen in Amerika – insbesondere in den Küstenstaaten – möglich sind. So möchte die Stadt San Francisco Plastik auf lokalen Mülldeponien bis 2020 verschwinden lassen. Bereits 2007 wurden in… Mehr »
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By Christoph on 7. Januar 2015
Ein gelungenes Beispiel dafür, wie wir Engagement für eine zukunftsfähige Entwicklung attraktiv gestalten können: Die Schnippeldisko der Slowfood Youth. Scharfe Messer, echtes Feuer und jede Menge Gemüse. Keine spektakuläre Zirkusnummer, sondern die größte Schnippeldisko Deutschlands… Mehr »
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By Christoph on 22. Oktober 2013
Der amerikanische Blogger Lindsay Wilson hat es in weniger als drei Minuten geschafft, die Probleme der globalisierten Lebensmittelindustrie zu skizzieren. Und das mit Hilfe von fünf seiner home-grown Tomaten. Empfehlenswert. Wer tiefer in die Statistik… Mehr »
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By Christoph on 15. März 2013
Hier 5 nachhaltige Ernährungstipps des Öko-Institutes anlässlich des heutigen Weltverbrauchertages. Eine gute Zusammenfassung, die man so gut an Interessierte weiterleiten kann. Aktuelle und vergangene Lebensmittelskandale verstärken den Wunsch vieler, die eigene Ernährung gesund und nachhaltig… Mehr »
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By Christoph on 7. März 2013
Endlich ist es soweit. Das Leben kehrt in die Natur zurück und es wird wärmer. Die Lebenskräfte der Natur sind im März sehr hoch, alles will sprießen und sich der Sonnen entgegenstrecken wie die ersten… Mehr »
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By Christoph on 18. September 2012
Die amerikanische Online-Plattform newyorkmouth.com ist ein gelungenes Beispiel für die zeitgemäße Vermarktung regionaler Lebensmittel. Die Macher des Marktplatzes bündeln außergewöhnliche handgemachte Produkte aus New York und präsentieren diese sehr ergonomisch und authentisch. Zur Plattform newyorkmouth.com… Mehr »
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By Christoph on 20. Juni 2012
Deutsche Privathaushalte werfen jedes Jahr Speisen im Wert von rund 22 Milliarden Euro weg. FOODSHARING wird eine Internet-Plattform, die Privatpersonen, Händlern und Produzenten die Möglichkeit gibt, überschüssige Lebensmittel kostenlos anzubieten oder abzuholen. Über FOODSHARING kann… Mehr »
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By Christoph on 24. Mai 2012
foodwatch verleiht zum vierten Mal den „Goldenen Windbeutel“, ein Preis für die dreisteste Werbelüge und liefert damit einen guten Beitrag zum Verbraucherschutz. Hier die Vorstellung der Finalisten: Vom 22. Mai bis zum 18. Juni 2012… Mehr »
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